نکات مهم خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
اگر به فکر راه اندازی رستوران هستید قطعات می دانید که مهم ترین بخش راه اندازی آن خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد. بدین منظور با سورن کیچن همراه باشید.
در این مقاله به بررسی برخی از نکات کلیدی که در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی می بایست آن ها را رعایت کنید خواهیم پرداخت. انتخاب وسایل باکیفیت و معتبر شما را در سوددهی بیشتر بسیار کمک می کند. اگر اطلاعاتی در این زمینه ندارید با ما همراه باشید.
شماره تماس: 09122408711
وب سایت: www.sorenkitchen.com
تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی چیست؟
آشپزخانه صنعتی به همان آشپزخانه رستوان گفته می شود که غذا را در آن بخش حاضر می کنند. این آشپزخانه به بخش های مختلفی تقسیم بندی می شود و می بایست به گونه ای طراحی شود که با یکدیگر تداخل نداشته باشند. در ادامه به معرفی برخی از مهم ترین تجهیزات این بخش ها که لازمه راه اندازی رستوران است می پردازیم.
-
تجهیزات پخت و پز: دستگاه‌های پخت و پز از جمله اجزای اصلی آشپزخانه صنعتی هستند. انواع این دستگاه‌ها شامل فر، اجاق گاز صنعتی و گریل‌های صنعتی می‌شوند.
-
تجهیزات سرمایشی: یخچال‌ها، فریزرها و یخسازها از تجهیزاتی هستند که برای نگهداری مواد غذایی به دمای مناسب اهمیت دارند. این تجهیزات باعث حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی می‌شوند.
-
تجهیزات مخلوط کن: برای تهیه انواع غذاها و دسرها، دستگاه‌های آشپزی مانند میکسرها و مخلوط کننده‌ها بسیار مفید هستند. این تجهیزات به خوبی در تهیه مواد اولیه و ترکیب مواد مختلف به کار می‌روند.
-
تجهیزات نگهداری گرمایی: دستگاه‌های نگهداری گرمایی مانند انواع میز گرم، کابین‌های گرمایی و ظروف نگهداری غذاها، به منظور حفظ دمای مناسب غذاها و سرو آنها به مشتریان مورد استفاده قرار می‌گیرند.
-
تجهیزات شستشو: سینک‌ها و محل‌های شست و شوی صحیح برای ظروف، ماشین ظرفشویی و لباسشویی و تمیزکردن مواد اولیه از جمله تجهیزات مهم در آشپزخانه صنعتی هستند.
-
تجهیزات ایمنی: استفاده از تجهیزات ایمنی مانند دستکش‌ها، ماسک‌ها و لباس‌های حفاظتی در آشپزخانه‌های صنعتی برای جلوگیری از حوادث ضروری است.
-
تجهیزات تهویه هوا: به منظور ایجاد هوای تازه و مناسب در آشپزخانه، استفاده از تجهیزات خنک کننده هوا مانند هود و فن‌های تهویه بسیار مهم است.
-
تجهیزات تخصصی: بسته به نوع فعالیت آشپزخانه صنعتی، ممکن است نیاز به تجهیزات تخصصی مانند دستگاه‌های سرخ‌کن، دستگاه‌های پیتزا پزی و غیره داشته باشید.
برای هریک از بخش های رستوران با توجه به منو خود می بایست لیست تجهیزات را آماده کنید. توجه داشته باشید برخی از تجهیزات مانند قفسه ها و یا کابینت ها ممکن است به صورت آماده گزینه ای مناسب نباشد چرا که بایستی با ابعاد خاص سفارشی سازی شود. برای این کار می توانید سفارش خود را در سورن کیچن ثبت کنید.
نکات ضروری خرید تجهیزات اشپزخانه صنعتی
راه اندازی رستوران نیازمند یک سرمایه گذاری می باشد و می بایست لیست خرید خود را مشخص کنید. در ادامه می خواهیم برخی از نکات مهم خرید این تجهیزات را برای شما بیان کنیم. با سورن کیچن همراه باشید.
-
تعیین نیازها و اولویت بندی
قبل از شروع به خرید تجهیزات آشپزخانه ، باید نیازها و الزامات خود را به دقت تعیین کرده و اولویت بندی کنید. این کمک می‌کند تا از خرید تجهیزاتی که واقعاً نیاز دارید، تهیه کنید و جلوی خرید اضافی را بگیرید.
-
انتخاب تجهیزات با کیفیت
کیفیت تجهیزات یکی از عوامل اصلی در طول عمر مفید آنهاست. در هنگام خرید، به مارک‌های معتبر و تجهیزاتی با استانداردهای بالا توجه کنید. این اقدام از احتمال خرابی‌ها و نیاز به تعمیرات مکرر جلوگیری می‌کند.
-
مدیریت و نگهداری آسان
تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید قابلیت مدیریت و نگهداری آسان را داشته باشند. انتخاب تجهیزاتی که به راحتی تمیز شوند و نیاز به تعمیرات مکرر نداشته باشند، زمینه ساز راحتی بیشتر خواهد بود.
-
مشاوره از کارشناسان
قبل از انجام خرید، بهتر است با کارشناسان و متخصصان در این زمینه مشورت کنید. نظرات آنها می‌تواند به شما در انتخاب بهترین تجهیزات برای نیازهای خاص شما کمک کند.
-
خدمات پس از فروش
قبل از تصمیم گیری نهایی، شرایط خدمات پس از فروش ارائه شده توسط تولید کننده را بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که در صورت بروز مشکلات، به درستی پشتیبانی خواهید شد.
-
بررسی فضای آشپزخانه
قبل از خرید، فضای آشپزخانه خود را بررسی کنید و ابعاد و نیازهای مختلف را در نظر بگیرید. مطمئن شوید که تجهیزات انتخابی به طور منسجم در فضا جا می‌شوند.
-
استفاده از تجهیزات دست دوم
در برخی موارد، استفاده از تجهیزات دست دوم می‌تواند گزینه‌ای مناسب باشد. اما به دقت از وضعیت و کیفیت تجهیزات مطلع شوید و تنها در صورت اطمینان اقدام به خرید کنید.
-
مقایسه قیمت‌ها و انتخاب بهترین گزینه
قبل از خرید، قیمت‌ها و امکانات مختلف را مقایسه کنید و به دنبال بهترین ترکیب بین کیفیت و قیمت باشید. تصمیم گیری هوشمندانه برای انتخاب تجهیزات مناسب باعث صرفه جویی در هزینه‌ها خواهد شد.
خرید تجهیزات کافی شاپ با سورن کیچن
سورن کیچن تنها محدود به آشپزخانه صنعتی و رستوران نمی باشد و برای راه اندازی کافی شاپ، کافه، فست فودی و ... نیز می توانید به این مجموعه مراجعه کنید. کافی شاپ نیز تجهیزات و لوازم متنوعی دارد که البته برای خرید لوازم ریز می توانید نام "فیدار سورن" را سرچ کنید و لیست قیمت تمامی لوازم یک کافی شاپ را مشاهده کنید.