یکی از انواع معروف برنج ایرانی برنج هاشمی است. برنج هاشمی از خوش پخت‌ترین و بهترین برنج‌های ایرانی محسوب می‌شود. این نوع برنج نخستین بار توسط کشاورز گیلانی به نام یوسف هاشمی کشت شد. به همین دلیل به برنج هاشمی معروف شده است. برنج هاشمی کیفیت پخت عالی و بی نظیری دارد به نحوی که حتی ساعت‌ها پس از پخت عطر و طعم فوق‌العاده آن باقی می‌ماند. از ویژگی‌های منحصر به فرد برنج هاشمی مقاوم بودن در برابر انواع آفات گیاهی و جانوری است. به همین دلیل برنج هاشمی سالم‌ترین نوع برنج است.

خصوصیات ظاهری برنج هاشمی

برنج هاشمی در دسته برنج‌های دانه بلند قرار می‌گیرد. قدبلند بودن برنج به این معنا است که ساقه و خوشه بلندتری نسبت به دیگر برنج‌ها دارد. زمانی که شما دانه‌های برنج هاشمی را در کنار دیگر برنج‌ها قرار دهید به خوبی متوجه این تفاوت طول قد برنج می‌شوید. دانه‌های این نوع برنج بلند و قلمی هستند. رنگ دانه‌های برنج هاشمی سفید مایل به کرم یا استخوانی است. برنج هاشمی علاوه بر قد بلندی که دارد کیفیت پخت و عطر بسیار دل‌انگیزی نیز دارد. همچنین بعد از پخت دانه‌های برنج کاملا جدا از هم هستند. ظاهر بسیار مرتب و یک دست آن‌ها در دیس برنج زیبایی غذاهای شما را چند برابر می‌کند.

انواع برنج هاشمی

برنج هاشمی در اصل یک گونه است و فقط شکل و شمایل متفاوتی دارد. در حقیقت برنج هاشمی به‌طور کلی به دو نوع تقسیم می‌شود. برنج هاشمی گونه سرد و برنج هاشمی گونه گرم از انواع این برنج محسوب می‌شوند. تفاوت میان این دو نوع برنج هاشمی بیشتر در ظاهرشان تفاوت دارند. برنج هاشمی گونه گرم، ساقه نسبتا کلفت‌تری دارد. در مقابل گونه سرد برنج هاشمی ساقه نازک‌تری دارد. البته باید توجه داشته باشید که منظور از سرد و گرم بودن، سردی طبع و مزاج برنج نیست. منظور از گونه سرد برنج هاشمی این است که از نوع گرم حدودا 10 روز دیرتر می‌رسد. به همین دلیل این برنج از آفتاب بیشتر استفاده می‌کند و موجب غنی‌تر شدن آن می‌شود. در نتیجه نوع و گونه سرد برنج هاشمی از نوع گرم آن از نظر سلامت و طعم بسیار بهتر و برتر است. همچنین گونه سرد برنج هاشمی به دلیل داشتن ساقه نازک‌تر نفوذ و ورود کرم ساقه خوار را سخت می‌کند. این امر باعث می‌شود تا بسیار کمتر از سم و آفت کش استفاده کنند. به همین جهت نوع سرد برنج هاشمی ارگانیک‌تر و سالم‌تر است.

خواص برنج هاشمی

یکی از مهم‌ترین خواص برنج وجود آمینواسید است. این آمینواسید‌ها برای ساخت بافت‌های ماهیچه، آنزیم‌ها و هورمون‌ها نقش مهمی دارند و بسیار ضروری هستند. همچنین این آمینواسید‌های موجود در برنج در سلامت پوست و مو، قلب و ریه، مغز و سیستم ایمنی بدن نقش بسیار مهم و تاثیرگذاری دارند. پروتئین از دیگر نیازهای ضروری بدن انسان است. علاوه بر تقویت پوست و مو و ناخن، مصرف پروتئین برای رشد و ترمیم ماهیچه‌ها نیز ضروری است. برنج یکی از منابع مهمی است که پروتئین بسیاری دارد. برنج هاشمی نشاسته مقاومی دارد که این نشاسته به صورت هضم نشده وارد روده‌ها می‌شود. در روده این نشاسته سبب رشد باکتری‌های مفید روده می‌شود، این امر و این باکتری‌ها برای سلامت روده بسیار ضروری و مفید هستند.

هضم برنج به آسانی صورت می‌گیرد و دارای خاصیت ضدالتهابی است. همچنین برنج به این دلیل که سدیم بسیار کمی دارد و باعث کاهش فشار خون می‌شود. بهترین گزینه برای افرادی است که مبتلا به فشارخون بالا هستند. برنج هاشمی چربی بسیار کمی دارد. به همین دلیل بهترین گزینه برای افرادی است که قصد کاهش وزن و لاغری دارند. ویتامین B1 موجود در برنج باعث تقویت و سلامت قلب و سیستم عصبی بدن می‌شود. البته در مقایسه برنج هاشمی و طارم این خواص تقریبا برای هر دو برنج مطرح می‌شود.

خرید برنج هاشمی

همانطور که پیش از این به این موضوع اشاره شد، برنج هاشمی از بهترین و باکیفیت‌ترین انواع برنج ایرانی است که می‌توانید آن را از فروشگاه‌های سراسر کشور تهیه کنید. اگر به فکر خرید آنلاین برنج هاشمی هستید می‌توانید به فروشگاه اینترنتی مشهد برنج مراجعه کرده و از بین انواع برنج ایرانی که شامل برنج شمال و برنج عنبربو است را سفارش دهید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن برای شما ارسال شوند.