طرز تهیه آش ترخینه + مواد لازم

آش ترخینه یکی از انواع آش‌های خوشمزه، لذیذ و بومی استان‌های غربی کشوراست که طعمی فوق العاده دارد، این آش مقوی را می‌توانید به روش‌های مختلف درست کنید، از آش ترخینه می‌توانید به عنوان یک پیش غذای مناسب برای پذیرایی استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه آش ترخینه در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

مواد لازم مقدار مواد

ترخینه ۴ قرص کامل

سبزی خرد شده ( جعفری و شوید و تره ) ۱۵۰ گرم

حبوبات ( عدس، لوبیا چیتی، نخود آبگوشتی) به مقدار دلخواه

پیاز سرخ شده ۴ قاشق غذا خوری

شوید خشک تفت داده شده با روغن ۲ قاشق غذا خوری سر پر

نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم

پیاز داغ و شوید تفت داده شده برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه آش ترخینه

مرحله ۱: خیساندن ترخینه‌ها

ابتدا ترخینه‌ها را در یک ظرف بریزید، مقداری آب شیر روی آن‌ها بریزید، بعد اجازه دهید تا ترخینه‌ها خوب خیس بخورند، برای این آش می‌توانید از هر نوع حبوباتی به دلخواه خودتان استفاده کنید، مثلا عدس، نخود، لوبیا یا دو نوع را در آش بریزید.